Дачный "идиотизм" )))

Для свободной болтовни, где пиво пить и семечки щелкать .

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 05 сен 2013, 08:04

Borman писал(а):Не знаю, куда девать остальные. Забирай. %;№(?%;№

соли огурцы *DANCE*
или что там в Питере выращивают
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Borman 05 сен 2013, 12:43

oco писал(а):или что там в Питере выращивают

В Питере много что выращивают, только мало что вырастает. Мой прошлогодний перчик будет внесён в книга Гинеса. %;№(?%;№
Аватара пользователя
Borman

 
Сообщений: 4330
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 05:10

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 06 сен 2013, 05:27

Borman писал(а):будет внесён в книга Гинеса

в "книгу Гиннесса "

Изображение
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Borman 06 сен 2013, 09:00

oco писал(а):
Borman писал(а):будет внесён в книга Гинеса

в "книгу Гиннесса "

Это говорит только о том, что я тоже иногда ошибаюсь. Но, никогда не обманываю! (?)"(*:%
Аватара пользователя
Borman

 
Сообщений: 4330
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 05:10

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Serg-IK 29 сен 2013, 08:26

Вот мой пост 17 май 2010-го №"*% ..
Serg-IK писал(а):Срезанные веточки винграда поздней осенью 2008-го,.. посаженные мной в прошлом..
И только через два года.. на них появится ... аффигательный виноград.. (;№?:%*
ИзображениеИзображениеИзображение


Это и есть тот самый колдовской.. заговоренный.. %;№(?%;№

Время пришло.. №"*%

Изображение Изображение Изображение

100 литров вина я сделал из Лидии и Изабеллы..
Изображение Изображение

К Новому году будет готово.. №";% ;№"?:%
В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле. © А. Сент-Экзюпери
Аватара пользователя
Serg-IK

 
Сообщений: 6702
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 13:15

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 29 сен 2013, 09:05

У меня в этом году был тёмный виноград , как у тебя на нижнем фото . Целую чашку насобирала.

Поставила груши квасить, но опять плёнка сверху пошла. Я уже не знаю, мож сахару в 2 раза больше класть..
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Serg-IK 29 сен 2013, 09:15

oco писал(а):У меня в этом году был тёмный виноград , как у тебя на нижнем фото . Целую чашку насобирала.


Там два сорта, слева это Лидия, он крупнее и слаще.. он относится как винным так и к столовым сортам..
Справа чисто винный виноград Изабелла..
Я собирал в полтора ведерные пластмассовые ящики.. их было больше 20-ти.. (;№?:%*

oco писал(а):Поставила груши квасить, но опять плёнка сверху пошла. Я уже не знаю, мож сахару в 2 раза больше класть.


если груши сладкие без кислот.. а так как правило и есть, нужно с чем то кислотосодержащим купажировать..
Сахар угнетает винные дрожжи поэтому лучше добавлять поэтапно, и кста.. где ты брала дрожжи,.. на грушах их практически нет..
Я когда делаю вино из яблок, а их приходится к тому же мыть,.. делаю закваску(литра два-три) дрожжей из ягод.. обычно малины.. и потом добавляю в яблочный сок.. иначе бродить не будет.. прокиснет..
В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле. © А. Сент-Экзюпери
Аватара пользователя
Serg-IK

 
Сообщений: 6702
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 13:15

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 29 сен 2013, 09:23

Груши осенние , кисло-сладкие . Закваска виноградная. Но я еще малины подлила.. Мне кажется, что мякоти много и кислости. Попробую водой и сахаром разбавить .
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Dgordg2000 29 сен 2013, 12:14

oco писал(а):Попробую водой и сахаром разбавить .

Это будет уже креплёное ...
Аватара пользователя
Dgordg2000

 
Сообщений: 2066
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 23:21

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 29 сен 2013, 17:08

надо спасать же
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 30 сен 2013, 07:28

Ещё я подумала, что груши не бродят из-за холода в квартире. На улице сегодня утром +1 , на траве иней, а отопления еще нет.
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Borman 02 окт 2013, 13:09

Serg-IK писал(а):Я собирал в полтора ведерные пластмассовые ящики

В полутора! В полутора ведёрные, грамотей, блин!
Аватара пользователя
Borman

 
Сообщений: 4330
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 05:10

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 02 окт 2013, 13:20

Borman писал(а): В полутора ведёрные, грамотей, блин!

"Полутораведерные " - сложное слово, пишется вместе . *DOWN*
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Borman 02 окт 2013, 13:25

Так он бы хоть попроще слова научился писать. Сложные будем проходить чуть позже. (;№?:%*

А вообще, я теперь при цитировании его постов буду заменять его любимые многоточия на "Слава ЛДПР!", "смерть фашистским оккупантам!", и "как вам?" (;№?:%*

19 минут 58 секунд

Serg-IK писал(а):
oco писал(а):У меня в этом году был тёмный виноград , как у тебя на нижнем фото . Целую чашку насобирала.


Там два сорта, слева это Лидия, он крупнее и слаще, слава ЛДПР! он относится как винным так и к столовым сортам, слава ЛДПР!
Справа чисто винный виноград Изабелла, смерть фашистским оккупантам!
Я собирал в полтора ведерные пластмассовые ящики, как вам? их было больше 20-ти, как вам? (;№?:%*

oco писал(а):Поставила груши квасить, но опять плёнка сверху пошла. Я уже не знаю, мож сахару в 2 раза больше класть.


если груши сладкие без кислот, как вам? а так как правило и есть, нужно с чем то кислотосодержащим купажировать..
Сахар угнетает винные дрожжи поэтому лучше добавлять поэтапно, и кста, слава ЛДПР! где ты брала дрожжи, смерть фашистским оккупантам? на грушах их практически нет, ка вам?
Я когда делаю вино из яблок, а их приходится к тому же мыть, слава ЛДПР! делаю закваску(литра два-три) дрожжей из ягод, как вам? обычно малины, смерть фашистским оккупантам!, и потом добавляю в яблочный сок, как вам? иначе бродить не будет, слава ЛДПР! прокиснет, как вам?


И, да, Сергей, совсем забыл, когда у тебя ДР? На следующее, я тебе подарю пару мешков запятых. %;№(?%;№
Аватара пользователя
Borman

 
Сообщений: 4330
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 05:10

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Borman 10 окт 2013, 13:04

И так! Есть очень много черноплодной рябины и двадцатилитровая бутыль. Отсюда вопрос: как и какую синьку можно забодяжить?
Аватара пользователя
Borman

 
Сообщений: 4330
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 05:10

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 10 окт 2013, 13:21

Где-то тут есть полный рецепт .Ищи.
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Borman 10 окт 2013, 13:22

Хорошо. Поищу.
Аватара пользователя
Borman

 
Сообщений: 4330
Зарегистрирован: 20 мар 2010, 05:10

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 11 окт 2013, 08:24

Нашла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНА ИЗ ЯГОД
Ягоды и плоды собирать в период зрелости.
Дрожжи из малины
За 10 дней до приготовления вина собирают 2 стакана спелой малины.
Ягоды не моют,а давят и помещают в банку,добавляя по пол-стакана воды и
сахара.Смесь взбалтывают,закрывают ватной пробкой и ставят в теплое
место с температурой в 22-24 градуса,где оно бродит 3-4 дня.
Затем сок отделяют от мякоти и закваска из диких дрожжей готова.
-> Для получения вина на каждый литр сока добавляют 30 гр.закваски.


Приготовление вина.
Зрелые ягоды,кроме малины и земляники,моют,опуская в чистую воду.
Затем ягоды давят в деревянной посуде(можно руками в тазу или пропустить
через мясорубку).

Полученную массу - мезгу разбавляют подогретой до 70 градусов водой
из расчета 200 гр.воды на 1 кг мезги.
Мезгу,перемешанную с водой,сливают в бутылки или другую посуду
(но не железную),добавляют закваски из расчета 30 гр.на литр и ставят
на 1-2 дня для предварительного брожения.Посуду с мезгой ставят в
темное место при температуре 21-23 градуса и закрывают ватной или
марлевой пробкой.

Через 1-2 дня мезгу отжимают (через пресс или можно через капроновый
чулок) и полученное сусло (сок) разбавляют водой,добавляют сахар,
закрывают ватной пробкой и ставят на брожение (количество воды и сахара
см.таблицу),в помещение с температурой 20-23 градуса.
На 4-ый,7-й,10-ый день брожения в смесь вносят сахар (см.таблицу)
Через 30 дней брожение прекращается,осадок выпадает на дно.
Еще через 7-10 дней вино через резиновую трубку сливают в бутылку,
добавляя еще по 100-150 гр. сахара на литр вина.
Бутылки закупоривают и заливают смолой.Можно закупоривать детскими
сосками. Хранить при комнатной температуре.Вино получается крепостью 12-13 гр.
Можно при брожении горлышко бутылки или другой посуды закрыть
пробкой с вделанной специально воронкой( бродильный шпунт).
Она не пропускает воздух и позволяет выходить углекислому газу через
залитую в резервуарчик воду.Тогда бутыль не лопнет.
При брожении нельзя держать посуду в темп.свыше 23 град.
Вместо дрожжей (диких) можно применить сок винограда.

Главное в приготовлении вина - ч и с т о т а .
Посуда должна быть стеклянной,эмалированной,глиняной с внутренней
глазированной поверхностью.
Самым большим врагом является воздух и металлическая посуда,
особенно цинковая.

Количество воды и сахара,добавляемых в сусло
(отжатый сок) в граммах на 1 литр неразбавленного
сока (сусла).
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
...................|....Количество воды.........|........... Количество сахара
-------------------|----------------------------------|--------------------------------------------------
...................|Для кислого|Для сладкого..|...до......|...на...... |... на....|..на.....
....Сорт ягод ..|..вина........|..... вина.......|брожения|4-ый день|7-й день|.10-й день
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Яблоки .................... 400...........500...........200...........50...........50...........50
Рябина черно-плод ...... 250...........450...........200...........40...........40...........40
Крыжовник................500............700...........250...........50...........50...........50
Черная смородина........1800......... 2200..........580...........30...........70...........70
Смородина белая.........1170..........1400..........490...........60...........50...........50
Малина......................500........... 750..........230...........60...........60...........60
Земляника..................380............530..........240...........50...........40...........40
Вишня.......................300............500..........180...........50...........50...........50
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сахар растворить в вине.
Посуду с мезгой наполнить 2/3 от объема.
Для брожения бутылки лил другую посуду заполнить на 3/4 или 4/5 объема.
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Serg-IK 11 ноя 2013, 09:17

Вчера.. дегустировал вино.. из винограда,.. названия не знаю,.. теща когда-то привезла из Новочеркасска, он у нее вымерз но отрос от корня, я его пересадил к себе на дачу,.. аффигенно вкусный, но мелковат..
В этом году из него вино делал первый раз.. №"*%
Я люблю сухое красное вино с терпким вкусом типа "Медвежья кровь", что только не делал с изабеллой.. что бы получить терпкость.. все не то.. №"*%
А это само такое получилось.. №";%
В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле. © А. Сент-Экзюпери
Аватара пользователя
Serg-IK

 
Сообщений: 6702
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 13:15

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Serg-IK 09 июл 2015, 09:56

Serg-IK писал(а):готовили на даче наш витаминный ответ кока-коле..


Воть..
Изображение

На сегодняшний день таких банок закрыли около 30.. и это еще не финиш.. №"*%
В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле. © А. Сент-Экзюпери
Аватара пользователя
Serg-IK

 
Сообщений: 6702
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 13:15

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 09 июл 2015, 17:19

Это что- клубника?
Serg-IK писал(а):Serg-IK писал(а):
готовили на даче наш витаминный ответ кока-коле..

я думала что "Байкал" делали $(^#$%
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Serg-IK 10 июл 2015, 08:36

Мара писал(а):Это что- клубника?


Мы делаем ассорти.. вишня, малина, крыжовник, разные смородины.. и клубника тоже.. %;№(?%;№
Изображение
В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле. © А. Сент-Экзюпери
Аватара пользователя
Serg-IK

 
Сообщений: 6702
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 13:15

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 10 июл 2015, 10:14

я клубнику заморозила))
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Serg-IK 10 июл 2015, 10:31

Мара писал(а):я клубнику заморозила))


Мы и заморозили крупной, и варенья наварили.. и на компоты хватило.. %;№(?%;№
И еще будет... у нас есть ремонтантная..
В действительности всё совершенно иначе, чем на самом деле. © А. Сент-Экзюпери
Аватара пользователя
Serg-IK

 
Сообщений: 6702
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 13:15

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 07 мар 2024, 08:09

А я помидоры посадила , рассаду.
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 04 май 2024, 16:59

Была на даче. Воды было по колено. Везде грибок белый, черный и зеленый "%№;
Не просыхаю )))
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 13 май 2024, 07:09

Просушиваю домик дачный. Все вода идет снизу, грунтовая. Обои висят . надо подклеить. В магазинах стройландии много народа , даже в будни. Все что то подкрашивают, подклеивают. Матрасы сушить пришлось на улице. Те , которые на столе складывала кучей , не сильно пострадали, а примялись .
Трава зеленая , тюльпаны радуются.
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 13 май 2024, 17:46

Оля, а что у тебя и дом топило?
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 14 май 2024, 06:19

Дачный дом топило по колено . Все перевернуто было , грязь скользкая. Обои висят. Ниже нас , у людей по первый этаж заливало . Вся мебель и холодильник в кучу .
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 14 май 2024, 11:45

Кошмар.
У нас тоже было немного воды на участке после сильных ливней, ну там совсем мало и мы откачали всё в пруд. А вот рассаду цветов я посадила и открыла все свои ценные кустарники, а после этого накрыло заморозками и снега навалило. Так чтр думаю, что многие померзли №"%;:
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 03 июн 2024, 16:47

Заморозки были. Ирисы не расцвели. Сейчас все зеленое. Обои обдирала у входа и клеила. Холодильник , наверное, не будет работать. Свет горит, а не работает.
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 04 июн 2024, 20:53

У меня ничего не померзло, даже открытые рододендроны собирались цвести
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Liliya 25 июн 2024, 06:01

У меня нет дачи, но благо здесь фрукты-ягоды по дешевле.
Наварили компот из вишни, цена ей сейчас чуть более 20 рублей на рынке.
Слива меньше 20 руб.
Только вот малина, собаки они, дорого продают, чуть ли не 250 руб. Но брать все равно придется. Или подождать осенний урожай?
Сезон заготовок на зиму начался:)
Аватара пользователя
Liliya

 
Сообщений: 12014
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 15:09

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 05 июл 2024, 09:45

Liliya писал(а):Слива меньше 20 руб.

№";%

1 минуту 43 секунды

Изображение
Изображение

пихта весной зацвела на даче
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 05 июл 2024, 16:53

Надо же, как мимоза. У меня только можжевельник раз цвел и ягодки синие были
У меня сейчас розы вовсю цветут, ожидаю гортензии
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 08 июл 2024, 12:20

У меня есть можжевельник.
На каком году он зацвел ?
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 09 июл 2024, 01:31

Давно уже цвел, один раз и лет 10 назад. Это обычный. Мы его в лесу выкопали, теперь огромный овальный шар, я его стригу, чтобы ровный был. Моя роза
Изображение
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение oco 10 июл 2024, 11:25

Это роза Остина ? Обильно цветущая ?
Аватара пользователя
oco

 
Сообщений: 10352
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 20:22

Re: Дачный "идиотизм" )))

Сообщение Мара 10 июл 2024, 15:00

Роза Принцесса Маргарет/Crown Princess
Ignorantia non est argumentum.
Аватара пользователя
Мара

 
Сообщений: 5512
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:39

Пред.

Вернуться в Беседка


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron